Depuis 2001, Laura participe chaque année à New York à de nombreux séminaires et cours, donnés par les plus grands noms dans le domaine de la décoration de gâteaux. Elle en ramène des connaissances et des techniques qu'elle intègre dans chaque gâteau, cupcake ou douceur qu'elle réalise, offrant ainsi à ses clients des pièces exécutées avec un professionnalisme indiscutable.